纯净之心的传承
Lemon Villa
柠檬轩庄园
我已经不记得是什么时候开始对这座小城心动的，或许是那一次坐着老式蒸汽火车驰骋在桉香四溢的蓝山国家森林公园的时候，或许是第一次听到丛林诗人 Banjo Paterson那首自由不羁的“Waltzing Matilda”的时候……尽管时隔多年，这种心动却始终萦绕于心。于是2016年，我在这座让我心动的小城拥有了一个新的纯净家园——澳大利亚南威尔士州（NSW）奥兰治（Orange）小镇柠檬轩庄园（Lemon Villa）。
柠檬轩的由来
柠檬微酸，甜了青春，醉了红尘，
颠沛了浮生，淡忘了星辰。
李宗盛说：专注做点东西，至少对得起岁月
我一辈子和蔬果打交道，从事各类蔬果的栽培、种植、加工……几十年如一日，几乎在这个行业倾注了所有。进入耳顺之年，似乎是到了享受安逸的时候，但内心仍有一些放不下的执念。于是我听从内心的安排，专注于栽培、种植葡萄，再把葡萄酿成酒。酒留住了葡萄所有的饱满和热情，不随着岁月的流逝而凋零，反而变得更加浓郁和香醇。柠檬轩，就这样寄托了我内心的执念和向往。
一瓶酒，像一段藏在心底的记忆
沉淀了岁月中的喜悦和悲伤
如果用一个东西来代表这个年纪的人
没有什么比酒更合适了
一个真正的匠人在乎的，并不是那些虚名浮利，而是自己的作品。这些作品往往被赋予了制作者的个性，每一件都会因匠人的性格习惯以及制作时的心情而与众不同，找到两件完全相同的作品的可能性微乎其微。即使许多匠人离世多年，他们的作品也依然留在世间。这是匠人的态度，也是他们引以为傲的。
酿酒师就是这样一群匠人，在我看来，他们对这份职业的热爱和敬业程度已达到极致。为了酿出美味的葡萄酒，每一个环节他们都会亲自管控，让自己和葡萄融为一体，共同经历采摘、破皮、发酵、装桶等一系列过程，最终酿出的酒里面，藏着酿酒师的痴心和情怀，以及酿酒师和酒之间的羁绊。这种痴心和情怀不能用金钱衡量。
柠檬轩
表达的是他的一份纯净之心和传承之爱。
柠檬轩庄园，对我而言就像一个孩子，我希望自己的儿孙们能够将“它”当作一个家人，好好地陪伴“它”的成长，世世代代传承下去，不忘祖辈创立事业时的吃苦耐劳和乐于奉献的精神，不要有任何优越感，回归根本。
为什么选Orange（奥兰治）？
奥兰治（Orange）地区是澳大利亚高海拔的葡萄产区，距离悉尼250公里，是著名的“七彩之城”和“美酒美食之都”，由于拥有特殊的火山土质和清凉的气候，所以又是一个盛产低温带优质葡萄的“明星产区”。他的土壤成分非常特别，富含玄武岩、粘土和红色石灰土，较大的昼夜温差以及凉爽的气候使这里成为了澳洲年轻但发展迅速的葡萄酒产区。
柠檬轩庄园拥有1200亩土地，20年以上的老藤培育出的梅洛、赤霞珠、霞多丽和雷司令葡萄酿出的葡萄酒风味优雅而强劲。柠檬轩庄园以出产高品质的葡萄而闻名遐迩，甚至几百公里之外的猎人谷的著名酒庄也会过来求购柠檬轩种植的优质葡萄。
采好的葡萄，酿少量的美酒
手摘葡萄保证品质
为了保证品质，我们只用手工采摘优质的葡萄，酿少量的好酒。庄园出产的其它葡萄或者卖给邻近酒庄，或者放弃采摘，用来喂鸟，以维持整块土地的生态平衡。因此柠檬轩出产的酒，代表着庄园主人和酿酒师的诚意。
酿酒师（Wine Makers）
Chris Derrez and Lucy Maddox
酿酒师和Cowra葡萄酒展（Cowra Wine Show）的获奖证书
柠檬轩庄园的酿酒师Chris和Lucy是一对痴迷于酒的恋人，一个来自旧世界，一个来自新世界，他们环游世界13个国家，学习酿酒技术，将旧世界传统的酿造工艺和新世界创新的设施设备相结合，酿出的酒的风格就和他俩性格一样别具一格，幽默奔放、热情洋溢但不失经典。
柠檬轩庄园的葡萄酒含蓄而内敛
玫瑰，葡萄园的守护神
柠檬轩延续了种植“葡萄园之守护神”红白玫瑰的传统，让这片葡萄田弥漫着浪漫的气息，漫步庄园，脚下落叶碎碎作响，无论手捧咖啡还是红酒，唯有安逸和浪漫才能诠释眼前的一切，同时也让这里成为了一个休闲度假和浪漫婚礼的圣地。
与自然融为一体的避世之所
柠檬轩别墅
城市的华灯往往会掩盖星星的光芒，而当你远离都市，在夜幕降临后走进静谧的柠檬轩，你会看到整条银河在跟你招手。清晨醒来后拉开窗帘，映入眼帘的除了满天霞光，就是葡萄架旁一蹦一跳的袋鼠，这大概是在澳大利亚才有生机的景观吧！
通往柠檬轩的路
夕阳和袋鼠
柠檬轩别墅位于整个庄园中心的高地处，室内面积502平方米，2012年建成。别墅由建筑设计师John Nunn承建，John Nunn是当地重要市政建筑的主设计师。在建造的两年过程中，建筑师花了大量心血雕琢每一个细节，建筑自然舒展，尽可能地融合了自然景观。别墅每一个房间都可以饱览葡萄园以及Byng山谷美景，内设图书馆、行政酒廊、办公室、餐厅、画廊、会客厅、影音室、小礼堂等。
远眺柠檬轩
柠檬轩庄园的室内设计整体选用新古典主义风格，代表一种多元化的思考方式，将古典的浪漫情怀与现代人的生活需求相结合，兼顾华贵典雅与时尚现代，反映出后工业时代个性化的美学观点和文化品位。所有门窗木材均采用新几内亚进口檀木，低调沉稳。
柠檬轩内部会客厅
柠檬轩庄园还饲养了数匹黑骏马，闲来可骑马徜徉在玫瑰盛开的葡萄田，呼吸高地的负离子空气，遥望远处的火山和羊群，把一切的烦恼都抛在脑后。
柠檬轩的马厩
庄园里还有两个天然的水塘，静下心来看看水中悠闲自在的野鸭，一切都是那么浪漫、自由、安逸……
悠闲自得的野鸭
浪漫的朝霞，美景如画
